Envío a domicilio, millennials, y más: Proyecciones en Foodservice

Los expertos de NPD en la industria de la restauración, Maria Bertoch y Jochen Pinsker examinan las tendencias de consumo fuera del hogar en este video de 26 minutos (en inglés) tomado del congreso Sirha, en Lyon (Francia) en Enero de 2017. Entre otros temas, Maria y Jochen analizan el impacto de las nuevas tecnologías, los millenials, el envio a domicilio, el traslado de parte del ocio al hogar (“homing”), la preocupación por la salud, la sofisticación de los productos consumidos y el gusto por lo local.

Fuente del video: IMAGES GL EVENTS / SIRHA 2017

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